第727章 目標是亚洲地区全部票7（3/3）
    韩在民虽然做的是点心。
    但是韩家可是把姜厨的一道准备用来参加世界赛的点心菜谱给拿了过来给他。
    整个冰淇淋是用酱料製作的烤法式布蕾。
    大酱製作成了焦糖布丁做为了基底。
    酱油加山核桃果。
    辣味发酵酱粉加黑米和香草冰淇淋。
    整个看起来是完全不可思议的食材，但是组合到一起竟然意外的不错。
    这绝对是一个做好了之后，能够获奖的甜品想法。
    这是临时想出来的？
    不太像啊。
    “这个韩在民今天的怎么跟换了个人一样，昨天那个甜品差得跟什么似的，今天这个甜品想法完全不一样。”
    说话的人是金多喜，是一个泡菜国美食评鑑员。
    他越是看，就越是皱眉头。
    “这怎么看著有点姜厨的风格？”
    旁边的助理也点了点头，压低了声音：“刚刚群里也有人在说，说这个像是姜厨的手笔，姜厨不是跟他们三星美食有合作吗？”
    三星名下的美食店铺，也同样很霸道。
    如果是有合作的话，让姜厨给出菜谱——那就能理解了。
    “阿西。”
    “真丟人。”
    评鑑员虽然是泡菜国的人，但是却在欧洲生活，於是皱著眉头，毫不犹豫的就直接拒绝了给他们写评鑑。
    “他简直是浪费了这个菜谱。”
    “如果是姜厨来做，不知道会有多好吃！”
    他是泡菜国姜厨的粉丝，心底自然是为姜厨抱不平。
    可遇到这样的事，虽然心底噁心，但是也没招。
    就在韩在民以为自己今天这道甜品能大放异彩的时候，那边许舟已经整整齐齐的把一整摞的鸡翅都摆在了框里，醃製好放在一边。
    然后就跟摆摊似的，拿了一个巨大的铁板，一次性倒了一百个鸡翅上去。
    滋啦——
    那滋啦的油脂煎香鸡翅的声音，和那飘出来的香气，就像是他们饥渴的细胞看到了远处的水一般，完全抵挡不住。
    整个香味清甜美妙。
    铁板上的鸡翅被煎成了完美的金黄色。
    金黄的鸡油顺著鸡翅皮的纹路缓缓渗出，在滚烫的铁板上聚成细密的油泡。
    每一次气泡破裂，都裹挟著更浓郁的香气炸开。
    “这顏色真不错。”
    许舟整个一百个鸡翅，几乎是非常接近的时间下铁板的。
    为了保持每一个鸡翅都是最完美的状態，他只能用內力包裹著鸡翅，感受著鸡翅的每一个状態。
    手腕的动作飞快又精准。
    几乎每一个鸡翅都会在恰到好处的时候翻面。
    一次就算铁板上有一百个鸡翅，也完全不慌乱。
    那动作流畅得像是艺术。
    一百个鸡翅整整齐齐地翻面，每一面都煎得均匀焦脆，表皮呈现出诱人的焦糖色，却没有一丝糊痕。
    香味越来越浓郁。
    那油泡里冒出来的油脂香味，让不少人有些躁动了。
    .
    “这个香味好香，这是什么油？”
    “闻著像是鸡油，但鸡油好像香味没这么浓郁，应该是偏清爽的感觉。”
    鸡油混合著猪油的油脂，和顶级萨摩土鸡鸡肉渗透出来的精华，让大家腿都被香软了。
    亚洲区的一部分名厨被香得走神。
    直播间里的人光是看著直播，就已经忍不住点外卖。
    【不行，我被香得受不了了，我明明才吃完饭。】
    【造孽啊！太香了————虽然隔著屏幕我闻不到，但是你不要小瞧我的想像力。】
    【这得是威力多强大，其他的名厨都香得走神了？】
    【我点了几个烤翅吃，感觉越看越饿。】
    直播间里的人都没心思去看泡菜国直播间的热闹了，反而全部全神贯注的在看许舟煎烤翅。
    就在鸡翅煎到八成熟的瞬间，许舟把帕玛森芝士粉撒上去。
    帕玛森芝士粉，均匀的包裹了每一个鸡翅的两面。
    许舟的手法非常专业，一边反面，一边洒芝士，保证两面都能有芝士包裹鸡皮。
    撒上去之后。
    高温瞬间融化了芝士。
    绵密的奶香混著鸡肉的焦香、糯米被猪油炒制的醇厚香气瞬间四通八达的散发到了房间每一个角落。
    美洲区那边的食客忍不住的站了起来。
    “芝士！”
    “是芝士香味！”
    .
    “啊！芝士就是能量！”
    “这醇厚的香气————谁！是谁！”
    他们到处张望，这种猪油混合鸡油融化芝士的香味，完全是三重攻击！
    香得在场的食客们纷纷坐直了身子，伸长了脖子朝著操作台望过来。
    那飢肠轆轆，眼睛都发绿的样子，嚇了直播间的人一跳。
    国外看直播的食客哪里见过这样的阵仗，他们有些惊讶。
    【他们这是怎么了？】
    【看著应该是有人的料理味道很香，让人很想吃。】
    【有这么好吃吗？谁的料理？是那个华国天才厨师许舟的料理吗？】
    一下子。
    许舟的名气又上涨了一些。
    就连主持人都忍不住溜达了过去。
    眼睛直勾勾盯著锅里的鸡翅，下意识咽了口口水。
    她知道自己不应该走到这里。
    应该到处给大家看看不同的菜。
    可她只觉得自己的脚好像被钉在了这里似的，完全走不动道。
    “好了。”
    “接下来是最后一步了。”
    许舟笑了一下：“现在还不是完整版。”
    还要加上最灵魂的芡汁！
    勾芡的技术，那可是能看出厨师水平的高低的！
    而这道菜勾芡，那显然是很重要的。
    许舟拿起一口小锅，倒入提前熬好的汤底。
    清鸡汤打底，加入生抽、味淋、醋、白糖，然后淋入芝麻油增香。
    最后就是最重要的熬好的番茄汁！
    当番茄汁淋入之后，整个芡汁变成了深琥珀色质地，因为番茄汁十分浓稠，整个芡汁也粘稠极了，看起来像是糖醋汁，但是又跟糖醋汁不一样。
    等到芡汁熬好了，许舟把琥珀色浓稠顺滑的芡汁浇在了鸡翅上。
    芡汁一浇上。
    整个香气更上了一层楼。
    酸甜的香气混著酱香飘了出来，和鸡翅的焦香完美融合在一起。
    鸡油香。
    猪油油脂香。
    芡汁的糖醋汁和醇厚的鸡汤底味清甜香气。
    还有那顶级帕玛森芝士的乳酪香。
    四重香气就仿佛真的出现了金黄色的香气一般，完全把整个现场都填满了。
    “噢————谁啊！”
    “许舟的动静这么大？”
    其他旁边的名厨苦不堪言，他们想努力的集中精神，发现完全集中不了精神，几乎是下意识的眼睛看向他的鸡翅，然后疯狂咽口水。
    那种仿佛能直达灵魂深处的香味，根本不是人的意志力能够抵挡的。
    那是能勾起人本能的对美食的渴望！
    二不少的食客原本在品尝別的厨师做的菜。
    韩在民和金俊秀本来因为菜品用了心，这一次反馈还可以。
    他们正把一大批的菜再一次上给食客吃的时候，食客本来吃得好好的，然后瞬间注意力全部被那边许舟的鸡翅动静给抢走了。
    一开始还只是频繁眺望。
    在许舟四重香味攻击一出来，他们连吃手上食物的心思都没有了，满脑子只有那一盘鸡翅。
    “抱歉。”
    “我想留点肚子吃鸡翅——”
    “我现在有点没胃口。”
    一边说著没胃口，一边疯狂咽口水，那盯著鸡翅的眼神都仿佛要发出绿光。
    韩在民只觉得肺都要气炸了。
    而泡菜国也是唯一一个头铁的国家。
    其他亚洲区域的国家，在闻到许舟的香味时，早早就停下了。
    隔壁樱花国的名厨更是语气淡淡：“他这个香味太浓了，谁这个时候上谁是傻子，反正我们昨天已经笼络了一波爱吃生食的食客，只是第一轮而已。”
    “力气都留在其他轮吧。”
    “这一轮只要能过就行。”
    这一次亚洲区域恐怕有不少都得是零蛋。
    他们哪怕只笼络了自己国家的那几十个人，或者是十几个人，都已经足够了。
    能晋级就行。
    在许舟关火的瞬间，铁板上的鸡翅也刚好到了时间。
    在许舟飞速的手速下。
    一百个金黄油亮的鸡翅整整齐齐码在了盘子里。
    鸡翅上边有著一层芝士，又裹著琥珀色的芡汁。
    芡汁顺著鸡翅的弧度缓缓流下。
    底下鸡翅的色泽金黄。
    .
    光是看著，就让人忍不住咽口水。
    许舟还是最先给华国区域的食客上票。
    虽然华国区的票早就稳了，但是先给自己人吃，那是必须的！
    “夹吧，我半个小时能出一百个，你们隨便吃。
    这道菜煎的时候花费的时间不多。
    在前边四个小时，鸡汤和馅料已经全部准备好了。
    如今已经到了中午一点。
    恰好是饭点刚到没多久。
    对別人来说，四个小时可能只能准备个几百份馅料。
    可许舟可是有钢棍的。
    那馅料捶打起来快得很。
    整个剩下的八个小时，半个小时煎一百份，足够出一千六百多份。
    给自己人吃饱是完全没问题的。
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    华国的食客感动极了。
    还得是小许啊！
    他们一边口水直流，一边还剩的一丝丝理智忍不住问：“小许老师，今天————那今天————”
    “不是说如果今天不是点心的话，就不算分吗？”
    “这个看起来不像是点心。”
    这话一出，周围的镜头瞬间围了上来，韩在民几人也立刻看了过来，眼里满是幸灾乐祸。
    是啊。
    在厉害又怎么样。
    今天如果不算分。
    那就什么都不是。
    华国食客这么一想，也就担心了。
    有人忍不住说：“小许老师，真的没问题吗？我怕他们到时候卡你。”
    “没问题。”
    “我的这个可不是鸡翅包馅料，而是————”
    许舟淡淡笑了笑，拿起一个刚煎好的鸡翅，用刀轻轻从中间划开。
    ..
    就在刀刃划开鸡翅皮的瞬间，所有人都愣住了。
    只见划开的鸡翅里，满满当当有著油亮饱满的糯米。
    糯米吸饱了鸡油、猪油和肉汁，颗颗晶莹透亮。
    中间夹杂著粉嫩弹牙的猪颈肉丁、翠绿的韭菜碎、脆嫩的捲心菜丁，还有融化后拉丝的芝士裹著鸡皮。
    糯米的占比足足超过了六成，哪里是什么纯肉馅的鸡翅饺子？
    “我这道菜是鸡翅包饭。”
    许舟抬眼看向组委会的工作人员，语气平静，“以糯米为主要原料，属於广式早茶点心范畴，完全符合今天点心赛道的规则。”
    “而且这道菜的芡汁是甜口的。”
    “是符合规定的。”
    而那边韩在民的脸色瞬间变了。
    完了！
    这次好像真的要完了！
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