第736章 小许的龙虾养殖厂遭大家疯狂询问1（2/3）
    那虾肉完全跟想像的不一样。
    薄切的锦绣龙虾刺身带著恰到好处的清润凉意，像一片裁得极薄的羊脂玉冻，软而不塌。
    含在嘴里时，完全没有任何腥味，也不会让她们吃起来有心理负担。
    那乾净的检测报告，让大家完全能沉浸在吃这道菜的幸福里。
    如羊脂玉一边冰凉的虾肉一咬开，锁在每一丝虾肉里的鲜汁瞬间在口腔里轻盈的蔓延开。
    鲜甜的肉只是用舌尖一抿，化开在嘴里。
    牙齿咬进去，都仿佛能感受到细腻的虾肉在嘴里裂开的感觉。
    清冽冰凉却又细嫩至极的口感，让大家仿佛被虾尾巴拍了一下脸並溅了一脸的冰凉海水。
    很甜。
    .
    怎么会这么鲜甜？！
    这个虾肉——
    没有任何的烹飪手段，纯粹就是肉质的硬实力。
    甚至可以说是，这样顶级的食材，只是这样简单的吃就已经足够让人觉得美妙了。
    现场的人一下就被这个虾肉征服了。
    这就是两千八百八十八的虾肉的实力吗？
    这虾肉刺身果然牛逼！
    “我第一次吃到这么好吃的东西！”
    “上次看到不少人吃鱼王虹鱒的时候，我还以为是大家夸张了。”
    “结果——”
    上次鱼王虹鱒卖的时候，不少人都吃得在网上嗷嗷叫发，疯狂宣传这个鱼王虹鱒的牛逼之处。
    不少人在网上都看到了。
    但是因为许舟如今每个月只有200条左右，所以能买到的人也不多。
    许舟自然也听到了大家在討论鱼王虹鱒。
    他下意识的看了一眼自己的养殖场信息。
    【许舟虹鱒淡水养殖场祈愿值：188万/360万（6）】
    【类型：封闭式恆温微型无垢养池】
    【水体规模：8循环淡水系统】
    【养殖鱼种：幻想极品淡水生食虹鱒】
    【最大存栏：720尾】
    【当前存栏：440尾】
    【时间比率：1比6】
    .
    【月稳定產量：600kg左右】
    【建议定价：388元/一斤】
    “嚯。”
    “都一百八十八万了。”
    许舟看到这个数据都惊了一下。
    离之前开养殖场的时候，其实也没多久，竟然就已经六级了。
    这升级速度倒是比想像中的要快得多。
    每个月都有七百多条鱼了。
    二而这个时候旁边的记者还问了一句：“那您在店里卖的话——”
    “店里是另外一种，这个是普通版的。”
    许舟一边蒙著眼处理食材，一边回復了一句：“店里的话是顶级版的锦绣龙虾，八千八百八十八。
    “！！！”
    再吃的人眼神都亮了几分。
    两千八百八十八都这么好吃了！
    那八千八百八十八得是什么味道啊！
    那不得上天？
    这竟然都是许舟老师自己养殖的！
    在大家惊嘆的时候，工作人员把蘸酱送了过来。
    “旁边还有三种不同的蘸酱，是许舟老师调的，大家可以尝试一下。”
    他们提醒了一句：“第一种就是最常规的酱油高汤芥末酱。”
    “你们可以三种都尝尝。”
    ..
    “嗯嗯，这个我们知道。”
    大家自然也看出来了，小心翼翼夹了一块虾肉放到蘸酱碗里，一点点的蘸酱加上芥末的口感，浸透在清甜的虾肉里。
    一口下去。
    不仅是大酱的酱油味道，那芥末味和恰到好处的清爽的高汤底汤。
    顶级的食材被酱香味裹挟后，浓郁的底汤浸透，一点点芥末的味道更是让整个口感迷人到了极致。
    这——
    这也太好吃了吧！
    这是酱油芥末？
    怎么感觉许舟老师调的完全跟他们以前吃过的不一样啊？
    不少人一下就吃迷糊了。
    细嫩肉质细腻又乾净。
    蘸上酱汁的时候，每一丝肉里都浸透了大酱的酱汁，还带著高汤的口感，完全是烹飪熟了之后带不出来的味道。
    比北极甜虾的虾肉还要细腻，但是却又有著龙虾独特的鲜甜。
    “只是最简单的调味，但是却这么好吃。”
    大家一下就被那鲜灵却又酱香的味道击中了，哪怕是不爱生吃的人，小心翼翼品尝了一口之后，整个就如同打开了新世界的大门。
    嘴里的那细腻柔软的肉，完全不需要任何调料就足够惊艷，就仿佛整个细胞的都能感受到这鲜活。
    就像是整个细胞补充到了独属於细胞所需的营养，那种完全停不下来的感觉。
    那种彻底满足美食的口腹之慾，让大家就如同茹毛饮血的野人，一下吃疯了。
    “这绝对不是普通的蘸酱！”
    “6
    ，工作人员看著眾人沉醉的模样，又笑著补充道：“另外还有两款蘸料，也是许舟老师特意调配的，大家都可以试试，风味完全不同。”
    “还有第二种？”
    眾人闻言，立刻把目光投向了蘸料碟里另外两款截然不同的酱汁，在看到酱汁的顏色时，她们愣了一下：“金色的？”
    第二款是她们看不出门道的款式。
    只知道是金黄色的蘸料，上边还有著一些白梅碎，和完全融化在金黄色蘸汁里的神秘膏体。
    凑近闻了闻，带著一股梅子酱的甜味。
    看起来很不错。
    虾肉蘸著金色的酱汁时，那蘸汁的香味瞬间蔓延出来，很小清新带著一点甜的味道。
    .
    “这是什么蘸料？”
    那清新的香味，和神秘的金色蘸料，让他们都纷纷好奇了起来。
    “是八和金齏酱。”
    工作人员也是看著许舟给她的小抄念了一段：“许舟老师说，这个蘸酱是唐朝的古法蘸酱，经过许舟老师自己的改良。”
    “唐朝其实也是很多人爱吃鱼膾，古法蘸酱里，许舟老师摒弃了粳米饭，保留了八味核心原料，比如白梅，橘白，栗子黄，紫皮蒜，还有姜和陈醋等十多种材料製作的。”
    “里边还加入了一些紫苏。”
    “有著比柚子胡椒酱料更清新的蘸酱味道，配上这个龙虾拼盘的口感很好。”
    这个蘸酱是古法蘸酱，在灯光下竟然是琥珀色的。
    一下吸引了大家的主意。
    不少人小心翼翼的用薄切的龙虾刺身裹上薄薄一层金齏。
    那金色的蘸酱非常浓稠。
    裹上去之后，就像是给整个虾都穿上了一层金色外衣。
    一口咬下去。
    橘白的味道並不会像陈皮一样过於涩，反而清润甘香，柔和又不抢味。
    配合著姜蒜的清雅辛香，瞬间唤醒味蕾。
    白梅的味道非常柔和。
    整个把虾肉里的原生鲜甜完全激发出来。
    最后板栗已经完全化为了和高汤一样的作用，厚重绵长，带著一点甜味。
    是绝对合格的蘸酱。
    冰凉细嫩的虾肉带著金色的酱汁咬开的一瞬间，酸甜鲜香层层递进，好吃至极。
    “这个酸甜的感觉，很高级！”
    一位女食客忍不住惊呼，又蘸了一大口：“不是那种酸甜汁的口感，是更清淡的酸甜清新感，我从来没有在吃生鲜的时候，吃到这样好吃的蘸料。”
    果然不愧是小许！
    古法蘸酱！
    对啊！
    许舟可是传承人啊！
    直播间的人都给看馋了。
    大家一边看，一边咕嚕的咽口水。
    【每天看这个都感觉很饿，这看著也太诱人了。】
    【这是什么品种的龙虾？你们有人知道吗？】
    .
    【不知道，但是我看到他们扫码出来好像是锦绣龙虾，估计是小许老师新养殖的品种吧。】
    【这个门票太值得了，下一轮我一定要去抢！门票加酒店的钱，一盘龙虾简直完全回本！】
    没有人一个人觉得龙虾不值。
    大家都只觉得这个龙虾是完全值得的。
    淞南市的人更是看蔫了：【这么长的比赛时间，感觉有点要死了，我现在天天靠小许製作的麻婆酱料和饭糰度日。】
    淞南市的人虽然心底都明白这个比赛是小许必须要参加的。
    但是心底还是酸溜溜的。
    如果不是比赛。
    那今天吃到这个新品龙虾的，应该就是他们了！
    现场。
    眾人纷纷跟著尝试，无一例外都被惊艷了，紧接著又把目光投向了第三款蘸汁，柚香清麻蘸汁。
    清透的淡黄绿色汁水，看著清清爽爽，凑近了能闻到柚子胡椒的清新果香，混著一丝淡淡的青花椒麻香。
    是用蜜柚的白柚汁打底，搭配昆布慢熬的清高汤，加了现刮的柠檬皮和一点点鱼露提鲜。
    最后用柚子胡椒和青花椒冷萃出清麻的味道。
    这个酱汁带著一点点辛香，但是更多的是清冽的口感。
    配上生鲜的时候，让那冰凉的虾肉更凉了几分，得像山间的泉水。
    食客夹起虾肉，在酱汁里轻轻一蘸。
    虾肉裹紧酱汁送进嘴里的瞬间，那冰凉的虾肉混合著一点辛香，让他们整个人都打了个激灵。
    先是白柚的清甜果香在嘴里炸开，清冽解腻。
    昆布高汤和龙虾肉的鲜甜完美融合。
    青花椒金和柚子胡椒的淡淡辛辣和清香。
    “每一款都很特別。”
    “一整盘的虾肉確实很多啊。”
    华国的食客们彻底吃入了迷，一口一口的，一盘锦绣龙虾刺身转眼就见了底。
    连蘸料都被颳得乾乾净净。
    一盘肉下肚，一个个意犹未尽葛优瘫在座位上。
    一边瘫著消食，一边还嘀咕著今天的比赛。
    “感觉小许今天应该又能一千票了。”
    “就这盘龙虾，哪怕不爱生食的，估计都会爱上，没有人能抵抗这一盘顶级料理。
    不远处的樱花国食客们，看著华国食客们疯狂的模样，脸上没什么表情。
    “不过是龙虾刺身而已，能有多好吃？”
    “嗯，他们那边应该很少有厉害的生鲜食材，他们那边的人也很少生吃。”
    在生吃这一项上，显然她们是很有自信的。
    放眼全世界，如果说是生鲜的口感和水准，以及全世界最爱吃生鲜的国家，那绝对是他们樱花国。
    他们樱花国的才是权威。
    这次樱花国的人尝试了小野泉真的五道小菜冷盘之后，对他十分有信心。
    虽然觉得许舟的蒙眼製作料理的確是很厉害，但是如果说是味道——
    一个樱花国的食客看著许舟真的全程蒙著眼做料理，那如入无人之境的淡定样子，忍不住咂舌。
    “你们难道不觉得他的这一手很厉害吗？”
    “你说蒙眼？”
    旁边的人感慨：“是很厉害，不过或许是因为他们本身对於自己的食材新鲜度和生鲜冷盘的水准没有足够的信心，所以才改成观赏型料理？”
    如果不是这样的话。
    为什么加这么花里胡哨的一招？
    肯定是因为他们自己都觉得在冷盘生鲜上没有足够的把握贏小野泉真主厨，所以才加上观赏型的动作。
    “小野主厨的信州鮭鱼熟成刺身，才是真正的顶级水准。”
    “嗯，他们再怎么做，也比不过我们传承了百年的江户前刺身技艺。”
    这可是他们国家的民族招牌之一！
    不少人来旅游，他们最有特色的也是刺身！
    >